银耳莲子糖水的做法

2025-02-25 20:22:15

推荐回答（5个）

回答1：

主料

莲子250克
雪耳50克
辅料
冰糖30克
红枣20粒
莲子雪耳糖水的做法步骤
1

把所有材料准备好。
2

莲子用水泡开。
3

雪耳用水泡开。
4

撕去蒂部黄色的部分，并摘成小朵。
5

莲子去掉芯。
6

红枣去掉核。
7

把所有材料放入电压锅中，加入适量清水。
8

插上电源，压15分钟。
9

消气后即可开吃。
10

莲子一定要泡软，只有泡软的莲子煮了之后才会松酥的口感。

回答2：

1
准备食材。

2
将莲子用开水泡软去芯，洗干净。

3
将银耳用水泡发开来，用手撕成小朵。

4
锅中添水，开大火将水烧开，水开后放入莲子，银耳，冰糖，锅再次煮开后转小火煮，直至汤汁粘稠。大概煮一个半小时。

5
煮好的银耳汤放入枸杞，关火就可以啦。

回答3：

先把银耳水泡好，然后洗干净去除根部硬块，再把银耳撕成小朵放高压锅加水压半小时，可以开盖再加入莲子和冰糖再加十分钟就可以了。

回答4：

在酷暑难耐的夏季，一碗清凉解渴的银耳莲子糖水总是能带来丝丝慰藉，为疲惫的身心注入活力。这道传统甜品不仅风味独特，而且营养丰富，具有滋补润肺、美容养颜的功效。今天就让我来与你分享银耳莲子糖水的制作秘籍，让你轻松在家就能品尝到这一夏日消暑佳品。
第一步：准备食材
制作银耳莲子糖水需要准备以下食材：银耳10克，莲子10克，冰糖适量，清水800毫升。准备好这些食材后，就可以开始制作了。
第二步：处理食材
银耳买回来后需要撕成小朵，用冷水泡发2小时以上。莲子清洗干净，去除莲芯，备用。
第三步：蒸煮银耳
将泡发好的银耳放入蒸碗中，加入清水，隔水蒸煮30分钟。蒸煮的过程中银耳会变得晶莹剔透，口感软糯。
第四步：熬煮糖水
在蒸银耳的可以熬制糖水。将冰糖放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火熬煮。熬煮的过程中要用勺子不断搅拌，防止冰糖结块。
第五步：加入莲子和银耳
当糖水熬至琥珀色时，将蒸好的银耳和莲子倒入锅中，继续小火熬煮15分钟。熬煮的过程中要注意搅拌，以免银耳和莲子粘锅。
第六步：出锅品尝
熬煮完成后，银耳莲子糖水即可出锅品尝。这道甜品口感软糯香甜，银耳晶莹剔透，莲子清香软糯，冰糖的香甜与银耳莲子的清香交织在一起，沁人心脾。
贴心小诀窍：
银耳泡发时间不宜过长，否则会影响口感和营养价值。
熬煮糖水时要小火慢熬，这样熬出来的糖水才清澈透亮。
冰糖的用量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
银耳莲子糖水趁热喝口感最佳，放凉后也会凝固成膏状，别有一番风味。
这道清凉解渴的银耳莲子糖水，不仅能为你带来夏日清凉，还能滋养你的身心。不妨动手制作，与家人和朋友一起分享这道美味吧！

回答5：

银耳莲子糖水这款夏天必备的一款自制饮品，相对应来说还是比较好喝的，首先要一些个无心的莲子，因为里边的这个莲子心相对应来说吃起来比较苦，所以要去出还有就是糖水一定要选择选择上好的红色的老冰糖。这样熬制出来的颜色也更加好看，而且味道也更加鲜美，首先这个时候用一个容器把银耳和莲子放在一起，加入适量的水，然后倒入冰糖上锅蒸，大约是30分钟至40分钟的时间就可以了。