新买来的花生(生的)为什么有点发潮不脆呢?

新买来的花生“有点发潮不脆”。主要原因有两个：
1、花生没有充分成熟，还没有长成老的花生。
2、刚刚从田里挖出来的，没有晒过就拿出来卖了。
好的花生应该是：充分成熟了，剥开壳来，可以看到花生米已经填满了整个花生壳、没有一点空隙了。这时，可以将花生洗净后煮了吃。也可以将花生充分晒干（要干透了），进微波炉烤一下,如果没有微波炉，把花生包在锡箔纸里，把大颗盐炒热，这样也是比较脆的。

现在是秋季，正是花生成熟的季节。刚成熟的花生是有些潮湿的，而且还甜甜的。晒干后是可以吃的。生花生有很好的保健作用，生花生中含有AA对眼睛有保护作用，生花生还可以保护血管防止血管粥样硬化。而且还有养胃的功效。是保健的素食食材！

新买来的花生“特别软，就像用水泡了一样”，所以“有点发潮不脆”。主要原因有两个：
1、花生米没有长足（没有充分成熟），还没有长成老的花生米。
2、刚刚从田里挖出来的，为了利润，没有晒过就拿出来卖了。
好的花生应该是：充分成熟了，剥开壳来，可以看到花生米已经填满了整个花生壳、没有一点空隙了。这时，可以将花生洗净后煮了吃。也可以将花生充分晒干（要干透了），然后再炒，只有这样炒出来的花生才是脆的。

刚挖出来的，有水分啊。