防野生菌中毒安全教育：1、根据颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒。2、大部分蘑菇生长在阴暗潮湿的环境中，有的有毒，有的可食。3、蘑菇毒素不能与银器等发生化学反应，也就不能产生颜色变化。4、有的毒蘑菇的确具有分泌物受伤变色，但有一些多汁蘑菇受伤后，有乳汁分泌，同时颜色也会发生变化，他们不仅没有毒，而且还是美味食用菌，如多汁乳菇（俗称奶浆菌）。
