威士忌是什么酒

威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。

威士忌（Whisky，Whiskey）是一种以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料，经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料，属于蒸馏酒类。
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　　1、威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。
　　2、分类
　　威士忌的分类主要以原料、贮存时间、酒精度数、国家产地进行区分。
　　根据原料的不同，威士忌酒可分为纯麦威士忌酒和谷物威士忌酒以及黑麦威士忌等。
　　按照威士忌酒在橡木桶的贮存时间，它可分为数年到数十年等不同年限的品种，所有的苏格兰威士忌有一个要求，需要在橡木桶中陈年时间不少于3年。
　　根据酒精度，威士忌酒可分为40-60度等不同酒精度的威士忌酒。
　　3.、标准
　　Whisky（或者成为Whishkey）。
　　①谷物的糖通过麦芽中含有的淀粉酶费解出来，不使用管理部门禁止使用的其他种类的酶。
　　②在酶的作用下进行发酵。
　　③为使馏出物保持有使用的原料的芳香，蒸馏结束时酒的浓度不超过94.8%。
　　④酒在木桶中贮藏不低于三年。

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