原料：
大米150克、鱼肉100克、鲜香菇4朵、芹菜50克、姜丝2克、盐、胡椒粉适量。
做法：
1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥；
2、鱼肉切成薄片，放少许 盐和胡椒粉 腌一会；
3、香菇洗净去蒂，切成片；
4、芹菜洗净，切成丁；
5、米煮至软烂后，放入香菇片；
6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟；
7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。
将大米掺入少许油（最好是花生油）加入浸泡二十分钟，锅内水烧开后回入米进行熬煮至浓稠时下入用料酒盐生抽胡椒粉腌渍二十分钟的草鱼片和姜丝，等鱼片变鱼后洒上香葱末和炒香的白芝麻，滴上少许香油就做好了.
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