预包装食品通则 7718-2011 是否规定了标签配料表里必须注明食品添加剂?我们是白酒行业的,

像乳酸 乙酸乙酯这些都要注明吗,求指点 谢谢
2025-03-03 10:49:19
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回答1:

如果你是固态法白酒只标原料,但是你是液态法的话严格来说是应该标注的。诚然,很多企业都没有标注

复合配料在配料表中的标示分以下两种情况:

(一)如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示,但复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示。推荐的标示方式为:在复合配料名称后加括号,并在括号内标示该食品添加剂的通用名称,如“酱油(含焦糖色)”。

(二)如果直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准,或者该复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准且加入量大于食品总量的25%,则应在配料表中标示复合配料的名称,并在其后加括号,按加入量的递减顺序一一标示复合配料的原始配料,其中加入量不超过食品总量2%的配料可以不按递减顺序排列。

回答2:

不需要,你说的这些都算食用香料,正规可以标注:食用香料,但,白酒行业的特殊性,一般不标。