西红柿炒蛋是不需要放猪油的，因为西红柿鸡蛋里猪油味道会不搭
建议放一般的色拉油就可以。
菜名:西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、料酒、水、油、盐、葱花
步骤如下：
1、西红柿洗净切块；
2、鸡蛋打入碗内；
3、在鸡蛋里面加一点点料酒、水、一点点盐，然后顺着一个方向将鸡蛋搅匀，这样搅出来的鸡蛋口感更好；
4、热锅热油倒入打好的蛋液翻炒，稍微成型之后快速盛出；
5、再次热锅倒油，葱花儿爆锅，飘出香味之后放入西红柿翻炒；
6、西红柿变软流出汤汁之后再放入成型的鸡蛋；
7、出锅之前放盐，因为之前蛋液里面放过一点了，所以要比平时炒菜时稍微少一点
起锅，装盘，再切点葱花儿装点一下；
猪油炒起来香，不过富含不包含脂肪酸比较多，没有植物油对身体健康。
必须放
不要了吧。。。
不要放
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