用墨出现湮迹有两种可能1）笔里含水太多。解决的方法就是少放些水，但是你说墨太浓了容易干涩。这里面有个度的问题，不走极端就行。2）行笔速度太慢。解决的方法就是加快行笔速度。和你分析的笔大和油烟墨没关系。写书法用生宣纸是正确，用大笔写小字也是常见的，那都没什么问题。多练习你就会对毛笔和宣纸的特性掌握了，行笔速度也能把握好
