比如麻婆豆腐，传统上用的是大红袍，但有的师傅会喜欢用麻椒，然后好多北方人都受不了，问题是有的人你不放麻椒还不吃呢。这个菜日式餐厅做就必须勾芡，可同时很多人觉得这简直是大逆不道。-------所以你要强调的不是好吃与否，而是你们这个馆子是哪个路数的，是走家乡菜卖本地人的，还是就是某菜系标榜正宗的。你亮明自身，他们点不点和你没啥关系。什么店招什么人，不是说每个客人你都必须得揽进来的，没有那种事情。
按照个人的口味，肯定不一样！
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