很难单方面从专业上说哪个比较好，人力资源管理专业全国最好的是中国人大，工商企业管理也是有学人力资源管理课程。
你这个问题的关键还是要结合你自己的兴趣、特长、性格方面来选择比较好。
从实践和找工作角度，学人力资源管理好些，更专业和具体，工商企业管理依赖经验和天赋的成分更多些，学完较不容易找到工作。
工商企业管理是综合型管理，人力资源管理是专业型！
个人感觉管理类专业学的东西都有点空泛，如果是找工作的话，人力专业比工商管理专业好点。
人力资源管理上手容易，做深很难；工商管理上手很难，一旦上手很容易做深。
工商管理涵盖的范围较大，相对较综合，人力资源管理是其中一个分支学科
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