腌制的鸡蛋整个变成黑色是变质了；黄色可能是鸡蛋黄散了，和鸡蛋清混了，所以呈现黄色，如果没有变味，就能吃。
腌制的鸡蛋整个变成黑色、黄色，不能吃了，说明已经变质，变质的鸡蛋里面已经滋生出大量细菌，及有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。
不可以吃，已经变质了
