MKV转换格式后却没有字幕了，用的是格式工厂。

因为你用的mkv文件是封装了软字幕，需要在格式工厂转换的时候，选择字幕，才能嵌入到转换后的视频当中。
先在输出配置中设置字幕大小，如果是中英双语字幕，选择2，否则，选择3或者4。
添加mkv视频文件的时候，在右下角字幕语言这里选择字幕轨，确认在预览框里面可以看到字幕，转换之后，字幕就嵌入到视频当中了。

用万能的 --视频转换大师
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你的视频文件可能用的是外挂字幕。在格式工厂中注意“附加字幕”向下的选择