食材明细
小圆子适量
酒酿适量
枸杞适量
鸡蛋适量
糖适量
甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
酒酿小圆子的做法步骤
1
一个鸡蛋打散，尽量别打出泡。
2
糯米粉和面，个人发现用温水比较好，也不知道什么原理……，搓成小圆子，比汤圆个儿小点。
3
煮小圆子。沸水下锅，半分钟即可。
4
煮小圆子的水倒掉一半（防止煮完后汤水太多太稀），倒入泡好的枸杞，倒入甜酒酿。
5
煮开后放入打好的鸡蛋，喜欢蛋花的亲们就不停地搅拌，喜欢吃大块鸡蛋的亲们就把火关小，加盖，不去搅它。出锅前放入适量白糖或桂花糖即可。
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