苹果酸一般很少用的，苹果汗饮料才用得多，添加的甜味剂和柠檬酸的糖度和酸度比在30:1左右，这个糖酸比是消费者比较乐意接受的。30:1也不是一定的，饮料40：1的也是正常的，按在饮料中的质量分数比，楼主给的配方不全吧，如果是做果汗饮料还有浓缩汁，各种香精，稳定剂，着色剂，六偏磷酸钠，异VC，还有果胶什么的，楼上的30：1不知道是那个公司的，反正你去外面弄几瓶回来测，普遍是高于30：1的，30：1估计是很多年以前的标准了；
根据我的经验，我是这么认为的，糖酸比是没有固定的，这要根据你设计的那个饮料的性质来定，比如说你要的是偏酸的饮料，那糖酸比就要低点，反之，高点；
这个糖酸比例还有苹果酸、柠檬酸、柠檬酸钠，三者之间怎样的配比，只能自己调节，可以参考别人的，然后自己在延伸，均质充分，最好多找几个人帮忙品尝。
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