醋泡黑豆的正确做法与吃法

制作醋泡黑豆的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：黑豆200克。

2、辅料：陈醋1杯、蜂蜜1大勺。

第一步：先将准备好的黑豆挑去坏掉的豆子。

第二步：黑豆清洗干净，浮在水面上的黑豆也扔掉不要。

第三步：然后将黑豆放入锅内。

第四步：用小火慢慢不停的翻炒。

第五步：直到将黑豆炒制表皮开裂有豆香味就可以了。

第六步：将炒好的黑豆盛入碗中晾凉。

第七步：晾凉的黑豆再转放入玻璃杯中。

第八步：放入适量的陈醋。

第九步：盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏两天。

第十步：泡好的黑豆取出放入蜂蜜拌匀，继续冷藏一天就可以吃了。

吃法：醋泡黑豆可以拌着白米饭吃，很下饭，也可以在吃饺子的时候放入一些醋泡黑豆。

食材用料

黑豆500克相克食物
米醋250毫升相克食物
蜂蜜250毫升相克食物
醋泡黑豆的做法

醋泡黑豆的做法图解11.黑豆在水中泡一会，挑出坏掉的豆子。
醋泡黑豆的做法图解22.清洗干净黑豆，沥干水分。
醋泡黑豆的做法图解33.炒锅内不放油干炒黑豆，中火炒10分钟后，差不多就能闻到一股豆香味了，并且可以听到噼里啪啦的声音，这是黑豆在爆皮，继续炒10分钟。
醋泡黑豆的做法图解44.装豆子的容器需要提前在100摄氏度烤箱内烘烤20分钟杀菌消毒。
醋泡黑豆的做法图解55.炒好的黑豆放凉后装入容器中。
醋泡黑豆的做法图解66.黑豆：米醋+蜂蜜的比例是1:1，确保液体可以盖过黑豆，放入冰箱冷藏。
醋泡黑豆的做法图解77.2-3天后，黑豆已经充分吸收了米醋和蜂蜜，豆子变得饱满多汁。
醋泡黑豆的做法图解88.尽情享用美味的醋泡黑豆吧。

正常三天左右即可食用。
黑豆泡醋的正确做法
原料：黑豆，陈醋，蜂蜜。
制法：
1、
黑豆先挑选出不好的颗粒。
2、
清洗干净。
3、
炒锅烧热，放入黑豆。
4、
小火炒至黑豆豆皮开裂，散发出豆香。
5、
炒好的黑豆盛出，晾凉。
6、
把晾凉的黑豆放入杯中。
7、
倒入陈醋。
8、
用保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏2天。
9、
取出浸泡好的黑豆。
10、
放入蜂蜜拌匀，再封好如冰箱冷藏1天即可食用。
注意：
做黑豆泡醋的时候，黑豆一定要炒熟，醋的种类较多，黑豆泡醋的醋应该选择陈醋。在黑豆刚炒好的时候不要加陈醋，因为醋具有挥发性，这样会影响黑豆陈醋的功效。在食用黑豆泡醋的时候，可能会因为太酸而影响口感，拌点蜂蜜口感就变得很好了。

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