主料
面粉 ：400
玉米面 ：100
辅料
温水 ：适量
酵母 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备好面粉和玉米面，比例4:1，酵母用温水搅匀。
第二步
2.加入酵母水将面合成光滑的面团。
第三步
3.放温暖处发酵至原来面团的两倍大。
第四步
4.制成生饼胚，然后放在十分钟。
第五步
5.放电饼铛上下火烙10分钟左右。
第六步
6.两面金黄即可。
烹饪技巧
饼烙至的时间按饼的厚度调整。冬天可将和好的面团放到暖气片附近，方便发酵。
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