洋葱洗净，切碎香肠切圆形片，备用鸡蛋磕入碗中打散，搅拌均匀锅内倒油烧热，倒入蛋液炒至嫩黄色，将其盛出备用锅置火上，放油烧热，放入洋葱碎、香肠一起煸炒待洋葱炒至变软时，放入炒过的鸡蛋，盛出，锅中放油，油热放葱姜，下隔夜的米饭炒散，放入之前炒好的菜，加盐调味，再炒几下即可
鸡蛋和洋葱炒米.香肠不行的,要是火腿肠还可以,
都切成丁再炒
