有机物加氧或去氢的反应就叫氧化反应，换句话说有机物和氧气，高锰酸钾酸性溶液，新制氢氧化铜悬浊液，银氨溶液等的反应都是氧化反应。即有机物被氧化。乙醇被氧化成乙醛就是去氢的氧化反应。乙醛氧化成乙酸，就是加氧的氧化反应。有机物加氢或去氧的反应就是还原反应。换句话说有机物和还原剂的反应叫还原反应。通常和氢气的加成也叫还原反应！
