如楼上所说
普通话有汉语拼音标准
而客家方言没有成型的声母韵母声调表示标准
而且所谓客家话各地区差异不小（按我对“客家话”这一概念的理解）
所以不是那么容易说清楚的
我就说几条容易表述的吧
以下是我自己研究揣摩反复审音得到的一些结论（以我们这个地区的方言为例）
声母
客家话大概没有普通话中的r这个声母
普通话中声母为r的字
在客家话中大部分声母是y或n
但客家话中也有一个声母是普通话所没有的
那就是客家话中“我”、“饿”、“女”等字的声母
韵母
韵母的差别就非常多了
因为客家话中有很多韵母是普通话所没有的（也无法用汉语拼音拼出）
而普通话中的韵母ong
ian
in
ing
为客家话所没有（虽然有与之接近的韵
但还是明显不同）
另外我想说客家话中无法辨别普通话所谓的前鼻音后鼻音
不知我这么说是否正确
声调
客家话和普通话一样是阴平阳平上去四声，但是当组成词汇的话
每个字的发音还有长短缓急的不同
类似日语中的长音促音吧
声调相当复杂
这也是造成客家话不同地区巨大差别的主要原因
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