枣树原产我国，为我国主要果树树种之一，第一大干果。近年来，以其适应性强、早果速丰、栽培管理容易、经济和生态效益显著等优点迅速发展，鲜食品种尤甚。1998年我国枣树面积达60万h平方米，年产鲜枣140万t，其中90％左右集中产于河北、山东、河南、山西和陕西五省。国外除韩国外尚无规模化经济栽培，我国枣树面积和产量均占世界总量98％以上。目前我国枣树生产水平还比较低，尽管一些示范枣园每公顷平均产量已达到37.5t，甚至3年生密植园亦已达到21t，但全国平均水平尚不到5t。可见，枣树的丰产潜力巨大，关键在于栽培技术。
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