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豆浆和醋混合为什么会变浓稠
豆浆和醋混合为什么会变浓稠
2025-02-23 14:03:56
推荐回答（2个）
回答1：
蛋白质变性加胶体聚沉，考虑到醋酸的可俩的酸性。额…………
基本上相当于做豆腐了，放久了会有上清液的，只是你做出的会很酸………………
回答2：
豆浆中的蛋白质和醋发生反应固化
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