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每次炒回锅肉的时候，将猪肉本身的猪油刚刚煸出来的时候，锅里就噼里啪啦的炸开了，这是为什么？烫不起啊
每次炒回锅肉的时候，将猪肉本身的猪油刚刚煸出来的时候，锅里就噼里啪啦的炸开了，这是为什么？烫不起啊
2025-02-25 04:22:17
推荐回答（2个）
回答1：
油溅是因为肉上有水 肉整块煮完之后找块干净的毛巾蘸一下然后晾凉再切片 再就是肉刚放进锅里的时候油温不要让它太高不然很容易粘锅的
希望可以帮到你~
回答2：
先把肉煮一遍，晾干再切片下锅就OK了。
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