怎么样热菜好？是放回锅里再炒一遍还是用微波炉打热?

建议用微波炉打热。
微波炉加热的注意事项：
1、用微波炉热饭，高火，一般一碗饭转2-3分钟，这要根据气候而定增或减时间.用碗盛饭热的话扣上一只空碗；用微波炉专用盒的要盖上盖，这样热出耒的饭，口感软好吃；用中火为宜，时间长短要看热的要看您所热的饭量的多少来决定。如果是满满一饭盒的话，一般要热的久一点5分钟以上，在饭菜上家盖子或保险膜会使饭菜热的更均匀。
如果炉内起烟着火请关紧炉门，并按停止/再调校键。然后拔下电源线，或关闭电源总门或保险丝处的开关。
2、不可将密封瓶罐装的食物，放入微波炉中烹调，因为当气压增加，瓶子可能会爆炸。而且微波炉不能使食物维持在适当的温度，会引起罐装食物变质。
不可煮带壳生鸡蛋和带膜鸡蛋，如果煮带壳的生鸡蛋或者不弄破蛋黄膜就加热的话，由于压力使鸡蛋爆裂，容易引起产品受损、人员烫伤、受伤等事件发生，也不可加热熟的白煮蛋。
3、土豆、苹果、蛋黄、板栗、红肠等带皮的食物在烹煮前必须用叉或刀穿孔以防止烧焦破裂。
3、当加热汤、汁料或饮品等液体食物时，若加热过度会出现溅溢现象。要避免这种情况发生，请留意以下各点：
　　（a） 避免使用直身窄口或壁厚细长的容器。
　　（b） 不要过分加热。
　　（c） 加热前以及加热中途请略加搅拌。
　　（d） 加热后，先让食物在炉内搁置片刻，略加搅拌后取出。

微波炉比较好。省事、简单、迅速、效果好。把需加热的菜，扣盖，按加热键几分钟即可完成，原盘原样端上来，受热均匀，营养不流失。注意事项：千万别过火。易干硬的先点水后再热。整鸡蛋、大块土豆、一定要小火短时间，避免热爆。要回锅热就麻烦了。打火，热锅，倒菜、翻炒、出勺，刷锅.....易碎菜没了样,，热愿糊的菜锅特难刷，还是微波炉热的好，一键搞定。

打热吧，因为放回锅里热，菜的水分会流失很快，菜也会干很多耶，而且受热不均匀！

打热好些