白蚁以吃木头而著称，但木头并非它们的食物。它们的胃部能够将木头变成糊状，排泄之后用这些浆糊在巢穴内建造花园。粪便中的一种真菌才是白蚁的真正食物。
木栖性白蚁蚁群大小不一，会在凡是有木的地方筑巢，并取食木质纤维。 土栖性白蚁在地底土中筑巢或土面建蚁冢，并以树木、树叶和菌类等为食。 土木两栖性常住于干木、活的树木或埋在土中的木材，以干枯的植物、木材为食。 许多白蚁的主要食物是木纤维
