湖南有哪些一本大学有社会学或者心理学专业可供考研？

湖南大学和湖南师范大学以及中南大学的心理学都是不错的，你的情况也可以考，没问题。
跨专业的话早一些制定复习计划，早点开始复习。专业课占300分，是我们成败的关键。心理学考研考试科目：思想政治（100分），外语（100分），心理学专业基础综合（300分，包含普通心理学、发展心理学、教育心理学、实验心理学、社会心理学、心理学统计、心理学测量7科）。心理学考研三个方向：基础心理学，发展与教育心理学，应用心理学，三个方向的初试都是一样的。
我使用的是勤思推荐的心理学考研参考书目：
心理学导论
彭聃龄主编：《普通心理学》，北京师范大学出版社
侯玉波 《社会心理学》，北京大学出版社
实验心理学
郭秀艳、杨治良：《实验心理学》，人民教育出版社
心理统计与测量
张厚粲主编：《现代心理与教育统计学》，北京师范大学出版社
郑日昌等著：《心理测量学》，人民教育出版社
有问题加我就可以，我给你解答，巴尔，七一，九三，其四五。

可以考，没问题的。每年跨考的学生很多，考上的也很多，要由信心，坚持学下去，肯定考上的。
跨专业的话早一些制定复习计划，早点开始复习。专业课占300分，是我们成败的关键。心理学考研考试科目：思想政治（100分），外语（100分），心理学专业基础综合（300分，包含普通心理学、发展心理学、教育心理学、实验心理学、社会心理学、心理学统计、心理学测量7科）。心理学考研三个方向：基础心理学，发展与教育心理学，应用心理学，三个方向的初试都是一样的。
我使用的是勤思推荐的心理学考研参考书目：
心理学导论
彭聃龄主编：《普通心理学》，北京师范大学出版社
侯玉波 《社会心理学》，北京大学出版社
实验心理学
郭秀艳、杨治良：《实验心理学》，人民教育出版社
心理统计与测量
张厚粲主编：《现代心理与教育统计学》，北京师范大学出版社
郑日昌等著：《心理测量学》，人民教育出版社
有问题加我就可以，我给你解答，巴尔，七一，九三，其四五。

湖南大学没有心理学专业，也没有可以查到的社会学专业招收硕士研究生。
湖南师范大学没有社会学专业招生，但是心理学在全国来说还是很厉害的，其心理学在全国总体排名为12名，心理学三个方向中，基础心理学比较好，而且报考难度不高。
在湖南，社会学和心理学同时招生的只有中南大学，作为985院校，中南大学的实力不容小觑，其社会学为一级学科，心理学尤其是临床心理学在全国是佼佼者，但是报考难度比较大。因为推免生占到一定比重，且分数线较高。

中南大学可以考硕士和博士，虽然是一所偏理科的大学但是好歹也是一985，211的大学，质量也还不错，老师也挺好的。相对于中南大学来说，湖南师范大学的社会学历史要长一些，但是据说师大的教授没有一个是社会学系毕业的，一般都是经济学神马的转行过来的，至于湖南大学的就不怎么清楚了，本人是中南大学的，强力推荐有无线网覆盖、伙食全市最低价且味道还过得去、中秋校庆有伙食补贴的母校……

中南大学可以考硕士和博士，虽然是一所偏理科的大学但是好歹也是一985，211的大学，质量也还不错，老师也挺好的。