各有千秋但是总的来说质量技术监督局管的面更广一些。食品药品监管的权力目前还不是十分明朗，卫生部，工商局，技术监督甚至公安都可以管食品药品的案件。总局要药品注册审批权，下面的人待遇一般，工作比较烦琐，要经常整理材料向上汇报。待遇和权力是挂钩的 你自己选择吧
