A是一种分子量为28的气态烃，则A是C2H4，乙烯和水发生加成反应生成B是CH3CH2OH，乙醇和氧气反应生成C是乙醛CH3CHO，乙醛进一步发生氧化反应生成D为CH3COOH，乙醇与乙酸反应生成生成E为D为CH3COOCH2CH3，
（1）A为C2H4，含有碳碳双键，其结构简式为CH2=CH2，故答案为：CH2=CH2；
（2）B为CH3CH2OH，含有官能团为羟基，D为CH3COOH，含有官能团为羧基，故答案为：羟基；羧基；
（3）（1）B为CH3CH2OH，含有官能团为羟基，D为CH3COOH，含有官能团为羧基，结构简式为-COOH，故答案为：羟基；-COOH；
（2）反应①是乙烯和水在催化剂条件下发生加成反应生成生成乙醇，反应方程式为：CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH，催化剂
反应④是乙醇与乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯，反应方程式为：CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O，也属于取代反应，
故答案为：CH2=CH2+H2O
CH3CH2OH，加成反应；催化剂
CH3COOH+C2H5OH CH3COOC2H5+H2O，酯化反应或取代反应．
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