为什么日本人都喝抹茶？

古代的日本皇室派人到中国学习文化技术时，除了先进的武器技术还有制茶技术，由于古时日本人给国外的人的第一印象就是野蛮人，没有文化的倭寇，这让当时的天皇很不爽，立令让大多日本贵族学习古代中国人的优雅文化，当时中国国内所谓的优雅活动就是喝茶，茶道是中国古时流传已久的优雅文化，抹茶也是一种，喝茶的动作让人看得漂亮喝的舒心，当时的日本天皇为了让外界接受他们不是野蛮人，所以把喝茶的所有技术都学会带进了日本，让茶道走进了日本，延伸到现在日本还保留着古时的喝茶文化，就是他们所讲的“日本茶道”。由于日本人几百年时间的一直的流传着喝茶的习惯，所以日本人都保持着喝茶的习惯，而且直到现代，抹茶除了可以喝以外还能制作美食，日本商家当然不会放过这个既健康又能赚钱的茶道文化。

　　抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶.
　　抹茶(Matcha)源于中国隋朝,兴起于唐朝,鼎盛于宋朝,至今已有一千多年的历史.“碧云引风吹不断,白花浮光凝碗面”.是唐代诗人卢仝对抹茶的赞美,诗句中对抹茶泡沫的形状、颜色做了描述和赞美.
　　中国自明代以来,开始流行冲泡饮茶,中国抹茶茶道遂告失传,中国古代文明的结晶茶磨也随之绝迹,中国抹茶(Matcha)形成历史断代,成为中国茶人心中永远的痛.相反,九世纪末随遣唐使进入日本的中国抹茶(Matcha),在日本却得到了发扬光大.日本人将品茶与宗教哲学、社会道德、品行修养融为一体,将饮茶上升到“道”的高度,独具特色的日本茶道现已成为日本的国粹,引为国宾之礼,誉为日本之最.