切洋葱时,由于洋葱有一种挥发物质,常使切菜的人流泪。
防止的方法是:
1.在切洋葱前,把切菜刀在冷水中浸一会儿,再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2.将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了.
3.放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪.
4.将洋葱浸入热水中3分钟后,再切。
5.戴着泳镜切洋葱
最好的方法是把洋葱浸泡在温水中,然后再拿出来切,就可以避免眼睛受刺激。
刀上用盐水擦擦既可去除辣味
准备好凉水,把刀多往凉水里浸几次就好多了
可以把它放在冰箱保鲜室冻两小时,这样就行了。