葡萄糖分子内含有醛基，在一定条件下可被氧化成羧基，生成葡萄糖酸，因此它具有还原性。当它在碱性条件下时，其还原性更强，可以将还原还原染料酸性靛蓝还原成隐色体，在被空气中的氧气氧化后，又可以使酸性靛蓝呈现原来的颜色。一些氧化还原指示剂的氧化态和还原态分别呈现不同的颜色，导致溶液出现多种颜色的变化。
静置后被溶液中的葡萄糖还原后呈黄色。再轻微振荡会从黄色变成橙红色，是2.氢氧化钠和锌粉反应，生成锌酸钠Na2ZnO2，铜片上沾到的锌酸钠溶液在加热
静置后被溶液中的葡萄糖还原后呈黄色
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