企业福利费可不可以不计提，而在发生时直接做：借

企业福利费可以不计提
借：应付职工薪酬—福利费 贷：银行存款等 借：管理费用（销售费用等）—福利费 贷：应付职工薪酬—福利费

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不是不再计提，而是依据《所得税法实施条例》第四十条规定，发生的职工福利费支出，不超过工资薪金总额14%的部分，准予扣除。这一规定改变了之前福利费按照可在税前扣除的工资总额的14%计算扣除的规定，将预提扣除改为了限额内据实扣除。发生福利费支出的账务处理如下：
1、支付时，
借：应付职工薪酬-福利费
贷：现金或银行存款
2、分配计入相关费用，
借：管理费用-福利费
贷：应付职工薪酬-福利费
《关于工资薪金和职工福利费等支出税前扣除问题的公告》（国家税务总局公告2015年第34号）
一、福利性补贴支出税前扣除问题
列入员工工资薪金制度、固定与工资薪金一起发放的福利性补贴，符合《国家税务总局关于工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函〔2009〕3号）第一条规定的，可作为发生的工资薪金支出，按规定在税前扣除。
不能同时符合上述条件的福利性补贴，应作为国税函〔2009〕3号文件第三条规定的职工福利费，按规定计算限额税前扣除。
二、年度汇算清缴结束前支付汇缴年度工资薪金税前扣除问题：

在年度汇算清缴结束前向员工实际支付的已预提汇缴年度工资薪金，准予在汇缴年度按规定扣除。