亚硝酸钠。因为有大量气体冒出，表明该盐类物质会分解。应用溶解性方案，可选择100ml水，在15℃向其中加入50g该类盐物质，如果该物质全部溶解，表明为亚硝酸钠，如果该物质不能完全溶解，还有晶体溶解不掉，则该物质为氯化钠。因为50g的溶解度，刚好处于两个溶解度之间。
亚硝酸钠，因为有气体生成，氯化钠在加热时不会产生气体。
