家常炒乳猪的做法1.一只烤乳猪剁块取两坨2.用清水冲洗干净3.切片，骨肉分离4.骨肉分离，切片装盘备炒5.青椒倒入烧干的锅中翻炒，去除水分6.炒好装盘7.烧热油8.辣椒，姜 蒜9.倒入切好的乳猪10.加入料酒11.加入豆瓣和老抽或生抽12.加入青椒翻炒13.加入蒜苗翻炒14.超匀起锅烹饪技巧1.烤乳猪虽然卤过有味道，炒前还是要洗净。2.加了郫县豆瓣可以不再放盐
