萝卜丝鲫鱼汤怎么做好吃

主料鲫鱼1条白萝卜200g辅料油20g盐适量小葱10g姜5g
步骤
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤11.备好材料：一条鲫鱼、半根萝卜、1根葱、1块姜
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤22.鲫鱼清洗干净（特别是肚子里的黑膜要彻底去除），萝卜切丝，葱切段，姜切片。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤33.取一片生姜将鱼身擦擦，再将锅也擦一擦，待到锅烧热后倒油，油热下鱼，不要动鱼，将锅转转让油流动到鱼头和鱼尾。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤44.一面煎好翻面煎另一面；约煎半分钟，下葱和姜。
注：翻面前将锅晃晃，鱼不粘锅就可翻面了，不要用锅铲硬铲，那样鱼皮就没了。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤55.煎到葱姜出香味，加水，漫过鱼身。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤66.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖10-15分钟。
萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤77.最后加盐调味，下萝卜丝，煮开1-2分钟至萝卜变软就可出锅享用。

1.

鲫鱼洗干净，在鱼身上割几道口子。

2.

萝卜切成丝。

3.

姜切片、蒜拍散、葱切末。

4.

锅中烧热油，撒一勺盐。

5.

将鱼放入小火煎。

6.

一面煎好后再煎另一面。

7.

两面都煎好后加入足量的冷水。

8.

放入姜片和蒜。

9.

大火煮20分钟，汤立马就变成奶白色的了。

10.

放入萝卜丝，再炖半小时。

11.

加少许盐和鸡精调味，撒上葱花。

萝卜丝鲫鱼汤怎么做？鲫鱼两面煎金黄，砂锅烧鱼加入姜片，加入水加入鱼加入葱段，20分钟后加入萝卜丝，调料即可。，