热水瓶为什么能保温？

热水瓶为什么能保温呢?热的传递方式有三种:热的辐射、热的对流、热的传导。

人在太阳光的照射下，会感到身上热乎乎的，这是因为太阳的热射到了我们身上，这叫热的辐射。防止热辐射的最好办法是把它挡回去，反射热最好的材料是镜子。

倒一杯开水放在桌子上，过一段时间，杯子里的水和周围环境的温度一样了，这是热的对流。

如果在杯子上加个盖，就把对流的道路挡住了。可是这杯水依然会变凉，只是时间长些。这是因为杯子有传热的性质，这叫做热的传导。

把热水瓶的两层玻璃之间抽成真空，就破坏了对流传导的条件。热水瓶盖选用不容易传热的软木塞，隔断了对流传热的通路，完美地把传热的三条道路都挡住了，热就可长久地保留下来。但热水瓶的隔热并不那么理想，仍然有一部分热能够跑出来，因此热水瓶的保温时间有一定限度。

热水瓶的功能是保持瓶内热水的温度，断绝瓶内与瓶外的热交换，使瓶内的“热”出不去，瓶外的“冷”进不来。如果在热水瓶里放上冰棍儿，外面的“热”同样不容易跑到瓶子里，冰棍也不容易化。所以把热水瓶叫做保温瓶是科学的，因为它既能保“热”，也能保“冷”。

怎样把开水冷却假设有6个完全相同的一套杯子，其中一个盛满开水。如果利用杯子的吸热作用把开水的温度降低，可以把开水注入其余5个冷杯子中，让杯子吸收开水的热量。怎样注入开水可以获得较佳的冷却效果呢?方法一：把开水平均注入5个杯子中，每个杯子分配到1/5杯开水。

方法二：先把开水整杯注入第二个杯子，等到杯子不再吸热(玻璃的温度升至等于水温)时，再注入第三个杯子，如此类推，最后注入第六个杯子。

不论采用哪一种方法，当杯子注入开水后，杯子的温度升高而开水的温度降低。等杯子的温度和水的温度相等时，就停止吸热了。

当采用第二种方法，整杯开水注入第二个杯中，杯子所升高的温度一定比第一种方法高。

杯子升高的温度较高，就表示杯子吸收开水的热量较多。同理，把开水(现在变为暖水)从第二个杯子再注入第三个杯子中，则第三个杯子所升高的温度，一定比平均注入第三至第六个杯子所升高的温度较多，如此类推。

可知采用第二种方法，可以使开水失去较多的热量，也就是降低较大的温度。

依上述推论，如果以质量相同的玻璃，制成较薄而数目更多的玻璃杯，采用上述第二种方法，则冷却的效果将更大。

打开暖水瓶的外壳，你会发现里面是很亮的银色玻璃瓶，这就是暖水瓶的瓶胆。暖水瓶胆分为内胆和外胆，它们身上涂有一层像镜面一样的银膜，可以将向外散发的热量反射回去。同时，内外胆中间没有空气，即处于真空状态。