茶的主要成分是什么（化学式）？

2025-04-30 18:23:25

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回答1：

一般来说茶的主要成分是茶多酚及多酚类氧化物质，未发酵茶茶多酚含量较高，发酵茶如红茶，普洱茶，黑茶和半发酵茶类铁观音，乌龙茶等茶中的茶多酚及多酚类物质有部分会发生氧化转化为茶色素包括茶黄素，茶红素，茶褐素。茶多酚化学式为：C22H18O11

除了茶多酚等多酚类物质之外，咖啡因，可可碱，茶碱也算较为主要的成分。

回答2：

茶多酚、儿茶素、咖啡因等

回答3：

茶水的营养成分列表
　　(每100克中含) 　　

蛋白质（克） 0.1
脂肪（克） 0
碳水化合物（克） 0
膳食纤维（克） 0
胆固醇（毫克） 0
灰份（克） 0.1
维生素A（毫克） 0
胡萝卜素（毫克） 0
视黄醇（毫克） 0
硫胺素（微克） 0
核黄素（毫克） 0
尼克酸（毫克） 0
维生素C（毫克） 0
维生素E(T)（毫克） 0
a-E 0
(β-γ)-E 0
δ-E 0
钙（毫克） 2
磷（毫克） 1
钾（毫克） 1
钠（毫克） 3.9
镁（毫克） 3
铁（毫克） 0.1
锌（毫克） 0.03
硒（微克） 0.08
铜（毫克） 0.01
锰（毫克） 0.12
碘（毫克） 0