烹饪专业主要课程有:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、中国饮食保健学、实用营养学、管理学、心理学、教育学等。
一、该专业的培养要求:
该专业使学生学习烹饪与营养的基本理论、基本知识和基本技能,受到从事科学研究和现代教育理论与实践的初步训练,初步具有烹饪、面点和酒店管理等方面的基本能力和从事教学、教学科研的能力。
二、该专业应具备的核心能力:
1、熟练掌握烹饪与营养的基本知识、基本技能及相近学科的基础知识;
2、了解烹饪学科的发展前沿,具备利用烹饪与营养理论解决实际问题的能力;
3、利用现代信息技术获取有效信息的能力;
4、具有撰写科技论文和开展科学研究的初步能力有较强的专业实践操作技能,并获得相应的技能等级证书。
扩展资料:
烹饪专业就业前景:
烹饪专业培养具备熟练烹饪技艺与实践能力的技能人才,其就业前景十分可观,相比其他职业,不仅职业生涯长,而且就业压力小。主要就业方向:
1、从相关烹饪专业毕业学生,可胜任商务宾馆、知名酒楼等后厨相关餐饮工作岗位;
2、从相关烹饪专业毕业学生,可具备独立开店、自主经营等创业能力;
3、从相关烹饪专业毕业学生,可在中、高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。
学厨师就到专业的学校,才能学到更好的技术。
具体的学费可以到学校详细的了解一下,现在学习厨师这块都是很不错的, 要说他的就业的话,也是很可以的, 学好了工作也好找的。
特别是专业的学校里,学校的老师都是很负责的。学好了就推荐到好的单位就业的。
厨师,是以烹饪为职业,以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早,大约在奴隶社会,就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高,厨师职业也不断发展,专职厨师队伍不断扩大,根据有关资料统计,21世纪初,世界厨师队伍已发展到数千万人,中国素以烹饪王国著称于世,厨师力量和人数首屈一指。
来烹饪学校,中餐、西餐、西点、酒店管理等应有尽有,总有一个你会喜欢。学烹饪,不仅是为了掌握烹饪技能、成功就业,更是为了实现自我价值,过上理想中的幸福生活。
厨师培训最好要去专业的烹饪学校学习,价格的话都是根据自己学的专业和课程来定的,能学习的还是蛮多的,八大菜系都可以学习到
学厨师挺不错的,门槛低,零基础都能学会。学厨师没年龄限制,学起比较简单,只要肯学,用心学,还是比较容易学会,先把基本功打好,跟着老师的方法走就能做很多菜。每年毕业很多初中生、高中生都选择学厨师,主要是看中了厨师以后好就业,工资也不错,而且还能自己创业开店什么的。