A、餐盘夹在使用时，手指移动的距离小于夹口张开的距离，并且在使用时，动力臂小于阻力臂，所以餐盘夹属于费力杠杆，不符合题意．B、食品夹在使用时，动力臂小于阻力臂，所以食品夹属于费力杠杆，费力但省距离，不符合题意．C、我们使用核桃夹就是为了省力，并且在使用时，动力臂大于阻力臂，所以核桃夹属于省力杠杆，符合题意；D、筷子在使用时，动力臂小于阻力臂，所以筷子属于费力杠杆，费力但省距离，不符合题意；故选C．
