你好，朋友，中国人使用筷子，大约始于3000多年以前的商代。先秦时期称筷子为“挟”，秦汉时期称作“著”。古人十分讲究忌讳，因“著”与“住”字谐音，“住”有停止之意，乃不吉利之语，所以就反其意而称之为“筷”。这就是筷子名称的由来。姜子牙与筷子这一传说流传于四川等地.....................
但是你问的：中国人帮别人夹菜的习惯始于何时，其实无从考究，无历史佐证证明。
当然夹菜也是有一定的关系暗示的：
如果对象是客人，就是出于尊敬和礼貌；
如果对象是长辈，就是出于孝顺或是尊敬长辈的意思
如果是老婆就是出于爱，自己的孩子是出于呵护，疼爱；
如果是我老板给人夹菜那一定是上面的菜凉了，要么就是打算要用到那个人。
知识有限，请谅解~~！！
清朝
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