白天植物进行光合作用和呼吸作用，光合作用是合成有机物的，呼吸作用是消耗有机物的。白天的光合作用强度比呼吸作用强，夜晚植物只进行呼吸作用，植物就是通过这样的途径可以积累有机物。当昼夜温差就大时（是指白天温度比晚上高很多），白天因为植物体内光合作用的酶活性加强而导致光合作用加强，而夜间温度低呼吸作用的酶活性降低，导致呼吸作用减弱，这样就造成合成多消耗少的现象，所以有机物就更容易积累了。昼夜温差大不是指昼长夜短，是指白天和夜晚的温差比较大。
夜间和白天温度差别大
白天温度高，光合作用强，有机物积累多
晚上温度低，呼吸作用弱，有机物消耗少
所以
有机物就容易积累
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