雇佣关系和承揽关系的区别和相似：
1、 劳动者最独立的关系——加工承揽关系
2、 劳动者用人单位关系最密切的——劳动关系
3、 接受劳动方要为提高劳动方所受伤害承担赔偿责任的：劳动关系、雇佣关系、帮工关 系、劳务关系（受益原则）
4、 接受劳动方不承揽提高劳动方所受伤害承担赔偿责任；加工承揽关系。但接受老东方根据其错误指示所受伤害的除外。
5、 适用法律：雇佣关系、加工承揽关系、劳务关系、帮工关系适用《民法》和《合同法》、而劳动关系适用劳动法
6、 争议解决途径：劳动关系一方一定要先进行劳动仲裁，有仲裁前置程序；且用人单位承担举证责任；其他关系适用普通的民事程序，遵循谁主张谁举证原则。
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