干锅花菜怎么做？

干锅花菜是一道菜品，制作原料主要有花菜、五花肉等，做好后口味浓而不腻，口感饱满，回味悠长，对食欲不振、消化不良、大便干结者都有帮助。

食材：五花肉，花菜，豆瓣酱，葱、姜、蒜

步骤：

1、花菜洗净，分小朵，做法：起锅，热油，将五花肉一片片码入锅底，小火慢煸至出油呈微焦状，然后下入葱姜蒜末继续煸炒。

2、接着下入花菜，继续小火煸炒。

3、待花菜煸炒至软化后，推到锅的里边，下入豆瓣酱小火煸炒出油。

4、待红油出来后，把豆瓣酱和花菜翻炒均匀。

5、待充分炒匀后，撒上香葱段，快速翻炒两下，即可关火。

6、出锅，装盘，开吃。

1、花菜切开焯水，五花肉改刀切片、青红杭椒切粒、花菜改小块

2、另起油锅下五花肉和葱、姜、蒜

3、加入料酒、老抽、生抽、青红杭椒、花菜

4、加盐、糖、味精、味极鲜、醋、麻油

5、装盘即可

干锅花菜是一道以花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒为主要食材，以豆瓣酱、豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖为辅料制作而成的美食，口味香辣。

Hello！我是麻辣控必点的干锅花菜。是湘菜里常见的一道菜，相比火锅、汤锅，汁更少，味更足。特点就是口味麻辣鲜香，荤素搭配，就是一锅香。

干锅花菜自己也能在家做