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大家好，小弟想考华东理工大学研究生，发现食品科学有两本书，不知考哪一本？有哪位知情人士告诉小弟
大家好，小弟想考华东理工大学研究生，发现食品科学有两本书，不知考哪一本？有哪位知情人士告诉小弟
2025-03-11 05:41:22
推荐回答（1个）
回答1：
806食品工艺学指定的参考书是《食品工艺学》，周家春，化学工业出版社。建议两本都看，其实不少内容都差不多，只看一本也可以，原理都差不多。供你参考，希望对你有帮助。
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