食品生产日期和保质期英文字母P和E代表什么？

P——production date 生产日期

E——expiration date 保质期,产品有效期

生产日期：生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的

成品时的日期和时间。现行的强制性国家标准GB 7718－2004《预包装食品标签通则》对生产日

期（制造日期）给出了明确的定义：“食品成为最终产品的日期。”

保质期：保质期不是识别食物等产品是否变质的唯一标准，可能由于存放方式，环境等变化物质

的过早变质。所以食物等尽量在保质期未到期就及时食用。

扩展资料：

产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。

在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可

以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。

食品标签上保质期的含义是指“在标签上规定的条件下保证食品质量的日期，超过保质期限的食

品仍然可能是可以食用的"。上述中“规定的条件”，一般指的是储藏方法，如通风、干燥、阴凉

等，在保质期内食品完全适于出售和食用。对超过保质期的食品，如色、香、味没有改变，仍可

以食用。例如超过保质期的啤酒如没有出现失光、混浊沉淀、异味等，还可以饮用。

参考资料来源：百度百科——生产日期

参考资料来源：百度百科——保质期

P——production
date
生产日期
E——expiration
date
保质期,产品有效期
产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。