鸽子汤营养价值高吗

中医认为，鸽子味甘，性平，归属于肺经、肝经及肾经，具有滋肾、补气、解毒祛风、调经止痛的作用。可以有效治疗妇女血虚闭经、肠风下血等病证。而且鸽子汤味道鲜美，并且其营养价值比较高，其中含有丰富的优质蛋白质、脂肪、氨基酸、多种维生素及钙、铁、铜等多种矿物质元素，可以为人体提供充足的营养物质，从而有效提高抵抗力。鸽子汤可以活血化瘀、预防动脉硬化、增强体质、促进身体、康复养颜护发、提高记忆力、延缓衰老。
鸽子汤不但营养丰富，并且钙铁铜等一些元素以及维生素a族和b族维生素含量都比较高，在秋冬季节多喝鸽子汤可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循环，并且具有美容养颜的功效，鸽子汤对人体的好处包括以下几方面：
1.鸽子是热血动物，是妇科的良药，鸽子的正常体温为40.5摄氏度至42.5摄氏度，所以喝鸽子汤具有活血化瘀调理阴阳平衡的作用，对于女性月经不调，阴部瘙痒等一些症状有着一定的功效。
2.老年人经常食用鸽子汤，可以防治高血压以及由于高血压引起的心血管和心脏疾病，鸽子肉脂肪含量比较低，对于老年人以及久病体虚者非常适合，对于血脂偏高，冠心病和高血压的患者尤其有益。
3.鸽子肉中的蛋白质和氨基酸的含量非常丰富，有益于人体消化吸收，经常吃鸽子汤可以使细胞得到充足的营养，使全身器官变得更有活力，可以增强体质。
4.鸽子汤含有比较丰富的脑磷脂，可以帮助促进组织细胞内的代谢更新，延缓脑组织和神经细胞衰老，使思路变得更清晰，可以提高记忆力。

鸽子具有补肝益肾，补氧气血、清热解毒、生津止渴的作用，特别适合产后或者创伤后体质虚热的人来食用。
鸽子汤可以促进创伤的恢复，由于鸽子富含有非常丰富的胶原蛋白，能够促进身体康复和伤口愈合，所以各类手术后的病人在康复期都可以来服用。
另外，由于鸽子汤的蛋白质的含量非常丰富，可以增加人体的新陈代谢，达到补虚，强筋健骨的功效。鸽子当中含有非常丰富的各种营养素，所以临床当中很适合各类虚弱的人群。