法语，西班牙语，德语，意大利语，葡萄牙语，俄语学习难度及就业好坏

其实咱们讨论这几门语言的好坏已经没有太大的意思。因为很简单，楼主只用百度一下就知道这些小语种的需求。而且现在公认的是，语言永远只是一门工具，除非你想当老师或者专职翻译和语言研究。
楼主说的这些语言，随便一个能读上了，都是前途无量的。比如法语相关的艺术专业，西语相关的旅游专业，德语，俄语相关的机械专业等，但是仅仅学语言，那也够用了，很多东西可以在今后的工作中补足。
至于学校，之前天津外国语是二本（但是是一本的分数），别的知名外国语院校这些专业都是决绝对对的一本专业，乃至提前批录取专业。也有一些高职高专开设这些课程，但只怕学不到东西。相对说的多的就是西安翻译学院，那个学校各方面都很不错。
一句话，这些专业就业前景都很好，至少很多年内还都算稀缺。但是如果楼主读不了一本的大学，那可以选择私立或者级别低点大学的此专业，但是一定给出国学两年。

学习难度：
先说发音，法语，俄语发小舌音，西班牙语，意大利语发大舌音，葡萄牙语的颤音分为多击颤音和单击颤音，前者就是大舌音。
西班牙语据说最好学，学的人也多，因为和英文很像，还是很受欢迎的。但是考专业等级还算难的，
据说世界最难学的语言，第一，当然是汉语，第二是阿拉伯语，第三就是俄语了。（我们外教告诉我们的），学俄语的北方很多，南方学校很少很少~
学法语的大部分去了非洲，很少去法国的，考专业等级很简单，通过率还高的。
意大利语目前没有等级考试，所以没有证书证明实力。
葡萄牙语，真不清楚。。。
就业前景么，怎么说呢，只要是学好学精了，肯定前景光明啊~

相对来说西班牙语、葡萄牙语会稍微简单一点，法语和德语个人感觉非常难，俄语的话入门有些困难，但是入门之后就会觉得非常简单了
就业的话，相对来说个人觉得葡萄牙语还是非常好就业的，因为现在在安哥拉、莫桑比克那边的公司对葡语人才非常稀缺，所以说葡语相对来说比较好就业，而且工资也比较高。

说实话， 小语种现在就业情况我也没有很深入的了解过， 但是需要提醒你的是千万别丢下英语，英语是最普遍的。

关于语言的学习难度应该会有的，可是只要自己努力了，就没有中国人学不会的语言。

我就读的俄语专业，海南大学，211工程大学，俄语在儋州校区，是2本。