什么时候开始变冷

秋天一般9月份以后开始变冷。
但具体的要看地区。北方的话一般立秋之后温度就下来了，最晚9月份，不过南方地区的话大概要等到11月。
民间有“立秋3日凉风至”的说法，但立秋后大部分地区仍以晴、阴相间的天气为主，降雨天气不明显，气温仍可达到31-33℃，日平均气温仍属偏高状态，天气依然“闷热”。

在二十四节气中，立秋过后天气开始逐渐由热转凉、由凉转寒；部分地方立秋之后会有一段时间的短期变热现象（秋老虎），持续7-15天后，天气开始逐渐转凉降温。

立秋节气习俗：

1、啃秋

啃秋又称“咬秋”，意思是在炎热的夏日把“秋”咬住。在立秋当日买个西瓜，一家人三五成群围在一起啃西瓜，就是“啃秋”了。秋天是收获的季节，“啃秋”也意在抒发丰收的喜悦之情。

2、贴秋膘

人们在在立秋这天悬秤称人，把立秋的体重和立夏时做对比。夏天人们普遍缺乏食欲，而一到立秋，便纷纷胃口大开，于是用“贴秋膘”的办法弥补夏天损失的美味。于是在立秋这天要吃炖肉、烧肉、烤肉等各种各样的肉来“以肉贴膘”。

3、食秋桃

浙江一带有立秋食秋桃的说法。立秋当天每个人要吃一颗桃，吃完把桃核留下，等到除夕时，再偷偷把它丢在火炉里烧成灰，人们认为这样可以在新的一年里免除瘟疫。

4、秋社

秋社起源于汉代，是祭奠土地神的日子。在立秋后的第五个戊日，恰逢收获结束，百姓纷纷在这一天祭神答谢。时至今日，许多地方还保留了“做社”、“敬社神”、“煮社粥”的习俗。

5、秋忙会

秋忙会是为了迎接秋忙而做准备的经济贸易交流大会，人们再次交流生产工具、交换粮食和生活用品、变卖牲口等。大会期间还会上演跑马、耍猴、戏剧等文艺节目。