中央空调系统从系统构成来看，第一，就是冷站+末端两个主要部分。需要根据所需要的冷量/热负荷选择合适的空调主机和末端设备（风机盘管、空调箱等）；第二，是水系统和风系统的设计与布局。水系统即冷冻水出水/回水管网、冷却水出水/回水管网，冷冻水泵、冷却水泵的选型（根据所需扬程、流量为依据），若是选用冷水机组还需考虑冷却塔的选型布局；风系统包括送风、回风、新风等，需要根据负荷计算设计其走向和尺寸；第三，就是终端控制单元/面板的配套设计选型。最后是否需要水箱/集水器等辅助设施等等。
关于不同环境制冷量的大小和制冷效果，这个可是要按规范来设计的；不同纬度地区（比如吉林和广州），以及建筑的不同用途（比如商场和办公写字楼），其冷符的要求合肯定不一样。要在百度知道里给到你详细的内容是不太可能（字数也有限啊）。给你个连接：http://wenku.baidu.com/view/2a2f270ef12d2af90242e6d7.html，这个设计手册应该够详细的吧，而且是免费下载的。
根据使用情况不同，大小也有区别，如餐馆、办公、住家等都不一样，制冷你具体做什么？制冷量需要你的用途而定
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