刚开始学日语，单词要怎么记啊~记到什么程度呢？是要看到中文就能把单词的汉字和假名都写出来吗？

我的日语老师跟我讲过，学日语没有所谓的捷径和诀窍，就是多读，多说，多练，死板的很！汉字部分我基本是在汉字上标注假名，时间长了，念得多了，自然就记住了！单词嘛，我也不强背，基本上是在生活中看见什么东西想用日语说的时候，说不上来就会立刻查字典怎么念，这样记单词记得最轻松也最牢，为什么捏？因为人在求知状态下的记忆力是最强的！听力方面嘛，如果有语言环境那就不用说了，没有语言环境的就只能靠自己制造了，比如看日剧啦，动漫啦，到处结交些二次元和三次元的机油啦等等！啊，去KTV K日文歌也是个不错的选择！
最右一向建议：千万别沾染罗马音，真的有害无益的！我见到过好多因为日剧动漫J-POP为契机学习日语的妹纸，基本都是反映只能靠背罗马音才能念完一个句子或唱完一首歌的，看到假名各种无能！你能想象歌词全罗马音化看着有多累么= =|||

如果刚开始学你要是能做到‘看到中文就能把单词的汉字和假名都写出来’更好。
已经开始背单词了，那么假名你应该没问题了（无论行的，段的，单拿出来都认识，而且能写下来）。我个人建议，你练发音。长音，促音，拗音等。说起一个词第一反应是这个词用日语怎么念，之后是这个词用日语要怎么拼写。无论什么原因，学日语主要是用来说，发音不好，等于哑巴。一个语调可以改变一个词的意思，一句话的含义。你假名既然没问题，我想读出一个词，你就能写出这个词。纯属个人建议，怎么学还是看你自己的掌握。