打雀巢淡奶油打的奶油和牛奶分离是几分发？

2025-03-13 23:21:12

推荐回答（3个）

回答1：

奶油打发，应该是从刚开始的液态打到越来越粘稠的状态，六分发应该是打蛋器打过以后可以看到有明显的纹路且不会很快消失那个状态，还有打淡奶油前，一定要把淡奶油和所有需要用到的东西都放到冷藏室里至少冷藏12小时，打发时最好把盆放到有冰水的容器里打比较容易打发。

回答2：

首先要说，能看到奶出来了是你的奶油打过头了，叫做油水分离，我第一次也是打成那样了。

说一下我总结出来的要点
1.打蛋盆跟打蛋网放冰箱里冷藏或者冷冻
2.开始打奶油，表面上起很多泡泡时候给奶油里加糖，奶油与糖的比例10:1(我每次是根据自己的口味加的）
3.现在夏天比较热，我是打到中途，有一些浓稠的时候再放到冰箱冷藏一会儿再继续（冷藏多次比坐冰水打发省事），我在陕西每次最多冷藏2次，奶油会打到很发，不比植物奶油差。

6分发，应该是不会有流动就OK。

回答3：

职称和职务的区别：职称是专业人员经过职称评审机构确认的专业资格，职务则是用人单位聘用的岗位资格。